Die Kältemaschine

A. Grundlagen.- I. Die physikalischen Grundlagen der Kälteerzeugung.- 1. Kaltdampfanlage.- a) Kaltdampfanlage mit Verdichter und Ausdehnungsmotor 2. — b) Kaltdampfanlage mit Verdichter und Regler 2. — c) Wasserdampfkühlanlage mit Dampfstrahlverdichter 2. — d) Kaltdampfanlage mit Aufsauger, Austreiber und Lösungspumpe, Zweistoff-Absorptionskühlanlage 3. — e) Kaltdampfanlage mit Aufsauger und Austreiber ohne Lösungspumpe, Dreistoff-Absorptionskühlanlage 4. — f) Kaltdampfanlage mit Aufsauger-Austreiber-Kessel, periodisch wirkende Zweistoff-Absorptionskühlanlage 5. — g) „Trockene“ Absorptionskühlanlage 5. — h) Adsorptionskühlanlage 6.- 2. Kaltluftanlage.- II. Stufenweise Verdichtung, Verdampfung und Verflüssigung.- 1. Kaltdampfanlage.- a) Kaltdampfanlage mit Verdichter und Ausdehnungsmotor 7 — b) Kaltdampfanlage mit Verdichter und Regler 7. — c) Wasserdampfkühlanlage mit Dampfstrahlverdichter 13. — d) Absorptionskühlanlage 14.- 2. Kaltluftanlage.- 3. Zweistoffkühlanlage.- III. Die Arbeitsstoffe der Kaltdampfanlage.- 1. Kaltdampfanlage mit Verdichter.- 2. Absorptionskühlanlage.- IV. Kälteträger der mittelbaren Kühlung.- 1. Feste Körper als Kälteträger.- 2. Flüssigkeiten als Kälteträger.- 3. Luft als Kälteträger.- V. Grundlagen der Kälteanwendung.- a) Einfluß der absoluten Höhe der Kühltemperatur auf die Eigenschaften des Kühlgutes.- 1. Die physikalischen Eigenschaften.- ?) Feste Körper 37. — ?) Flüssigkeiten und wasserhaltige Stoffe 38 — Reine Flüssigkeiten 39. — Lösungen 39. — ?) Gasförmige Körper 47.- 2. Die chemischen Eigenschaften.- ?) Feste Körper 51. — ?) Flüssigkeiten und wasserhaltige Körper 51. — ?) Gasförmige Körper 52.- 3. Die biologischen Eigenschaften.- b) Einfluß der Kühlgeschwindigkeit auf die Eigenschaften des Kühlgutes.- c) Einfluß der Kälteträgerbeschaffenheit auf die Eigenschaften des Kühlgutes.- 1. Die physikalischen Eigenschaften.- ?) Flüssigkeiten als Kälteträger 71. — ?) Gase als Kälteträger 72.- 2. Die chemischen Eigenschaften.- ?) Flüssigkeiten als Kälteträger 82. — ?) Gase als Kälteträger 83.- 3. Die biologischen Eigenschaften.- ?) Flüssigkeiten als Kälteträger 84. — ?) Gase als Kälteträger 84.- B. Ausführung.- I. Ausführung der Verdichter.- 1. Arbeitsventile.- 2. Ventilanordnung.- 3. Zylinderkühlung.- 4. Anschlußstutzen.- 5. Sicherheitsventil.- 6. Kolben.- 7. Stopfbüchse.- 8. Zylinderschmierung.- 9. Ölabscheider.- 10. Siebtopf.- 11. Schädlicher Raum.- 12. Hilfseinspritzung.- 13. Zylinderverkleidung.- 14. Indikatorstutzen.- 15. Gestell.- 16. Triebwerk.- 17. Drehzahl.- 18. Antrieb.- 19. Fundierung.- 20. Leistungsregelung.- 21. Verbundverdichtung.- 22. Kreiselverdichter (Turbogebläse).- 23. Kreiskolbenverdichter (Kapselgebläse).- II. Ausführung der Verflüssiger.- III. Ausführung der Verdampfer.- IV. Ausführung der Rohrleitung.- 1. Rohre.- 2. Flanschen.- 3. Flanschdichtungen.- 4. Formstücke.- 5. Absperrungen.- 6. Regelstelle.- 7. Selbsttätige Regelventile.- 8. Zweistufen-Regelstelle.- 9. Leistungsmesser.- 10. Entlüfter.- 11. Ausgleichbehälter.- 12. Leitungsführung.- V. Ausführung der Ammoniak-Absorptionskühlanlage.- VI. Ausführung der Wasserdampfkältemaschine.- VII. Ausführung der Kaltluftmaschine.- VIII. Ausführung der künstlichen Eiserzeugung.- IX. Ausführung der Luftkühlvorrichtungen.- X. Ausführung der mittelbaren Kühlung.- XI. Rührwerke.- XII. Selbsttätige Schaltung.- XIII. Ausführung des Wärmeschutzes.- 1. Wärmeleitfähigkeit.- 2. Raumgewicht.- 3. Wärmeinhalt.- 4. Verarbeitungsfähigkeit.- 5. Festigkeit.- 6. Beständigkeit.- 7. Luftundurchlässigkeit.- 8. Unschädlichkeit.- 9. Feuersicherheit.- 10. Wirtschaftlichkeit.- XIV. Maschinenraum.- XV. Das Gesamtbild der angewandten Kälte.- 1. Fleisch.- 2. Fisch.- 3. Milch und Butter.- 4. Kunstbutter.- 5. Eier.- 6. Teigwaren.- 7. Obst.- 8. Bier.- 9. Wein.- 10. Trinkwasser.- 11. Schokolade, Zuckerwaren.- 12. Speiseeis.- 13. Öl.- 14. Glaubersalz.- 15. Tabak.- 16. Pelze.- 17. Leichen.- 18. Eisbahn.- 19. Schachtabteufung.- 20. Hochofenwindtrocknung.- 21. Gaskühlung.- 22. Rückgewinnung von Lösungsmitteln.- 23. Kühlung von Aufenthalts- und Versammlungsräumen.- 24. Druckerei.- 25. Photographische Platten und Filme.- 26. Webstoffe.- 27. Munition.- 28. Kühlhaus.- 29. Schiffskühlung.- 30. Eisenbahnwagenkühlung.- 31. Fernkühlanlagen.- 32. Nährwarenhäuser.- 33. Kleinhandel und Gewerbe.- 34. Haushaltungskühlanlagen.- C. Betrieb und Untersuchung.- I. Vorbereitung vor der erstmaligen Inbetriebnahme.- II. Aufgaben der Bedienung während des regelmäßigen Betriebes.- III. Maßnahmen bei längerem Stillstand.- IV. Unregelmäßigkeiten während des Betriebes.- 1. Zu hohe und unregelmäßige Temperaturen am Verdichter.- 2. Verwässerte Füllung.- 3. Zu hoher Verflüssigerdruck.- 4. Zu niedriger Verdampferdruck.- 5. Unregelmäßige Arbeitsweise des Verdichters.- 6. Ausströmen des Arbeitsstoffes durch Undichtheiten.- V. Der Wasserbedarf des Röhrenbündel- und Doppelrohrverflüssigers.- 1. Röhrenbündelverflüssiger.- 2. Doppelrohrverflüssiger.- VI. Wissenschaftliche Untersuchung.- 1. Temperaturmessung.- 2. Druckmessung.- 3. Messung der Luftfeuchtigkeit.- 4. Mengenmessung.- 5. Wärmeschutzprüfung.- 6. Indizierung.- D. Berechnung.- I. Der Vorgang der Kälteerzeugung im Sankey-Bild.- 1. Kaltdampfanlage mit Verdichter und Regler.- 2. Kaltdampfanlage mit Aufsauger und Austreiber.- II. Der Vorgang der Kälteerzeugung im s-T-Bild.- 1. Kaltdampfanlage.- 2. Kaltluftanlage.- III. Rechnerischer Einfluß des Arbeitsstoffes.- 1. Erzielbare Kälteleistung.- 2. Verdichterhubraum.- 3..Arbeitsbedarf.- 4. Absorptionskühlanlage.- IV. Das Wärmebild als rechnerische Grundlage des Kühlvorganges.- 1. Kaltdampfanlage.- ?) Kaltdampfanlage mit Verdichter 415. — ?) Wasserdampfkühlanlage mit Dampfstrahlverdichter 426. — ?) Absorptionskühlanlage 426.- 2. Kaltluftanlage.- V. Berechnung der mittelbaren Kühlung.- 1. Flüssigkeitem als Kälteträger.- 2. Luft (Gas) als Kälteträger.- VI. Wetter-, Wasser- und Bodenverhältnisse als Voraussetzungen bei Kühlanlagen.- 1. Wetterverhältnisse.- 2. Wasser- und Bodenverhältnisse.- VII. Berechnung der erforderlichen Kälteleistung.- 1. Temperaturerniedrigung des Kühlgutes ohne Änderung des Gewichts und Aggregatzustandes.- 2. Temperaturerniedrigung des Kühlgutes unter Gewichtsänderung ohne Änderung des Aggregatzustandes des verbleibenden Teils.- 3. Zustandsänderung des Kühlgutes ohne Änderung von Temperatur und Aggregatzustand.- 4. Temperaturerniedrigung des Kühlgutes und Änderung des Aggregatzustandes ohne Gewichtsänderung.- 5. Temperaturerniedrigung des Kühlgutes unter Änderung des Aggregatzustandes und Gewichts.- 6. Verluste.- VIII. Die Gesetze der Wärmeübertragung.- 1. Wärmeleitung.- 2. Konvektion.- 3. Wärmeübergang.- 4. Wärmestrahlung.- 5. Wärmedurchgang.- 6. Wärmeübertragungswiderstand.- 7. Temperaturverlauf.- IX. Berechnung der bei wärmegeschützten Flächen durchgehenden Wärmemenge.- 1. Wärmeleitung.- 2. Wärmeübergang und Wärmestrahlung.- 3. Wärmedurchgang.- 4. Luftdurchlässigkeit.- 5. Wärmeinhalt.- 6. Veränderungsträgheit.- 7. Schutz gegen Tauwasserbildung.- X. Kritische Geschwindigkeit.- XI. Gleichwertiger Durchmesser.- XII. Berechnung der Wärmeübertragung durch Metallwände.- A. Wärmeleitwiderstand.- 1. Heizflächenwand.- 2. Fremdschicht.- ?) Steinbelag 515. — ?) Salz 516. — ?) Öl 516. — ?) Tau 516 — ?) Reif 517. — ?) Eis 517. — ?) Anstrich 517.- B. Wärmeübergangswiderstand.- 1. Erzwungene Strömung.- ?) Strömung durch gerade Kanäle 520. — a) Gase 520. — b) Tropfbare Flüssigkeiten 523. — ?) Strömung um gerade Kanäle in Richtung der Längsachse 530. — ?) Strömung um gerade Kanäle quer zur Längsachse 534. — a) Gase 535. — b) Tropfbare Flüssigkeiten 537.- 2. Freie Strömung.- ?) Senkrechte Rohre 539. — a) Gase 539. — b) Tropfbare Flüssigkeiten 542. — ?) Waagerechte Rohre 542.- 3. Siedende Flüssigkeiten.- a) Strömung durch gerade Kanäle 542. — ?) Strömung um gerade Kanäle in Richtung der Längsachse 544. — ?) Strömung um gerade Kanäle quer zur Längsachse 544. — ?) Einfluß der Betriebsbedingungen 545. a) Temperaturgefälle 545. — b) Flüssigkeitsstand 545.- 4. Gesättigte Dämpfe.- ?) Strömung durch gerade Kanäle 547. — ?) Strömung um gerade Kanäle in Richtung der Längsachse 549. — ?) Strömung um gerade Kanäle quer zur Längsachse 550. — ?) Einfluß der Temperatur 550.- C. Wandtemperatur und Wärmedurchgangswiderstand.- XIII. Berechnung der Wärmeübertragung zwischen feuchten Gasen und tropfbaren Flüssigkeiten bzw. Eis.- XIV. Berechnung der Wärmeaustauschvorrichtungen.- 1. Verflüssiger.- a) Waagerechte Röhrenbündelverflüssiger 558. — b) Doppelrohrverflüssiger 562. — c) Senkrechte Röhrenbündel-Berieselungsverflüssiger 562. — d) Senkrechte Rohrwandverflüssiger 566. — e) Waagerechte Rohrwandverflüssiger 567. — f) Waagerechte Rohrschlangen-Berieselungsverflüssiger 569. — g) Rohrschlangen-Tauchverflüssiger 571. — h) Enthitzer 571. — i) Nachkühler 574. — k) Verdunstungsverflüssiger 576. — l) Luftgekühlte Verflüssiger 577. — m) Druckleitung 577.- 2. Verdampfer.- a) Hochleistungsverdampfer für Flüssigkeitskühlung 579. — b) Rohrschlangenverdampfer für Flüssigkeitskühlung 580. — c) Verdampfer für Luftkühlung 581.- 3. Mittelbare Kühler 587.- a) Flüssigkeitskühler 587. — b) Luftkühler mit Kühlfläche 592. — c) Naßluftkühler 593.- 4. Absorptionskühlanlage.- a) Aufsauger 597. — b) Temperaturwechsler 597. — c) Austreiber 597. — d) Anreicherer 597.- XV. Kühlung feuchten Gutes, Gewichtsverlust.- XVI. Regelung des Luftfeuchtigkeitsgrades in Kühlräumen.- 1. Im Beharrungszustand.- 2 Einfluß der Betriebsunterbrechung.- 3 Einfluß der Kühlerausführung.- 4. Einfluß des Kühlmittels.- 5. Auskühlung des Gutes.- 6. Einfluß der Frischluftzufuhr.- XVII. Kühlzeit und Kältespeicherung.- XVIII. Berechnung des Druckverlustes.- 1. Rohrleitungen, die den Arbeitsstoff führen.- a) In unterkühltem, flüssigem Zustande 629. — b) In überhitztem, gasförmigem Zustande 630. — c) In gemischtem Zustande, Dampf neben siedender Flüssigkeit 632. — d) Als Lösung 633.- 2. Rohrleitungen, die den Kälteträger führen.- a) In unterkühltem, flüssigem Zustande 633. — b) In gasförmigem Zustande 634.- 3. Rohrleitungen, die das Kühlwasser führen.- 4. Wärmeaustauschvorrichtungen, die den Arbeitsstoff führen.- a) In unterkühltem, flüssigem Zustande 634. — b) In überhitztem, gasförmigem Zustande 635. — c) In gemischtem Zustande, Dampf neben siedender Flüssigkeit 635. — d) In gemischtem Zustande, Dampf neben Lösung 636. — e) Als Lösung 636.- XIX. Vorausberechnung der Betriebszahlen bei feststehenden Abmessungen der Kühlanlage.- Namenverzeichnis.- Firmenverzeichnis.