Knigge für Dummies 2e
Specificaties
Inhoudsopgave
<p>Einführung 21</p>
<p>Über dieses Buch 21</p>
<p>Wie Sie dieses Buch verwenden 22</p>
<p>Törichte Annahmen über den Leser 23</p>
<p>Wie dieses Buch aufgebaut ist 24</p>
<p>Teil I: Das kleine Einmaleins des guten Benehmens</p>
<p>und der Freiherr von Knigge 24</p>
<p>Teil II: Mit Knigge zum Erfolg im Job 24</p>
<p>Teil III: Höflichkeit im Privatleben: Die beste Form</p>
<p>der Wertschätzung 25</p>
<p>Teil IV: Zum Dinner ins Sternerestaurant 25</p>
<p>Teil V: Der Top–Ten–Teil 26</p>
<p>Symbole, die in diesem Buch verwendet werden 26</p>
<p>Teil I</p>
<p>Das kleine Einmaleins des guten Benehmens und der</p>
<p>Freiherr von Knigge 27</p>
<p>Kapitel 1</p>
<p>Gutes Benehmen die Grundlagen 29</p>
<p>Wozu gutes Benehmen? 30</p>
<p>Adolph Freiherr von Knigge 31</p>
<p>Eine kurze Biografie 31</p>
<p>Der Begründer der Etikette–Regeln? 32</p>
<p>»Über den Umgang mit Menschen« 33</p>
<p>Knigge gilt überall 35</p>
<p>In (fast) allen Situationen gut gerüstet 36</p>
<p>In der Familie 36</p>
<p>In der Schule 37</p>
<p>Im Theater 37</p>
<p>In der Öffentlichkeit 38</p>
<p>In der Ehe 39</p>
<p>Im Beruf 39</p>
<p>Im Restaurant 40</p>
<p>Im Hotel 41</p>
<p>Im Ausland 42</p>
<p>In der Kommunikation 43</p>
<p>Kapitel 2</p>
<p>Wie ein Eindruck entsteht 45</p>
<p>Der erste Eindruck zählt: Der Primacy–Effekt 45</p>
<p>Schon Millisekunden entscheiden 45</p>
<p>Die zweite Chance 46</p>
<p>Eindrucksbildung im Detail 46</p>
<p>Den ersten Eindruck beeinflussen 47</p>
<p>Einmal gut, immer gut: Der Halo–Effekt 52</p>
<p>Der letzte Eindruck bleibt: Der Recency–Effekt 54</p>
<p>Kapitel 3</p>
<p>Immergrüne Regeln 57</p>
<p>Dresscodes 57</p>
<p>»Business« 58</p>
<p>»Business Casual« 60</p>
<p>»Casual« 60</p>
<p>»Black Tie« 61</p>
<p>»White Tie« 64</p>
<p>Handschlag, Handkuss, erste Worte 65</p>
<p>Der Handschlag 66</p>
<p>Der Handkuss 68</p>
<p>Die ersten Worte 68</p>
<p>Ladies first? 70</p>
<p>»Links schützt rechts« 72</p>
<p>Auf der Treppe 72</p>
<p>In der Werkhalle 73</p>
<p>Ein schmaler Gang 74</p>
<p>Pünktlichkeit ist die Höflichkeit der Könige 74</p>
<p>Teil II</p>
<p>Mit Knigge zum Erfolg im Job 77</p>
<p>Kapitel 4</p>
<p>Stilvoll im Job 79</p>
<p>Geschäftskleidung im Detail 79</p>
<p>Das trägt der Mann 80</p>
<p>Das trägt die Frau 84</p>
<p>Das trägt besser niemand 87</p>
<p>Im Meeting 88</p>
<p>Planung eines Meetings 88</p>
<p>Die Zusammenkunft 89</p>
<p>Das Meeting läuft 89</p>
<p>Kleiner Ratgeber für Moderatoren und Präsentatoren 90</p>
<p>In der Kantine 92</p>
<p>»Du« oder »Sie« 94</p>
<p>Corporate Behaviour 96</p>
<p>Kapitel 5</p>
<p>Sie repräsentieren Ihr Unternehmen 97</p>
<p>Vis–`a–vis mit einem Kunden 97</p>
<p>Die Vorbereitung 99</p>
<p>Der Kunde ist da 100</p>
<p>Die Visitenkarte 102</p>
<p>Small Talk und Business Talk 105</p>
<p>Das Geschäftsessen 106</p>
<p>Telefonate führen 107</p>
<p>Brief, E–Mail, Smartphone & Tablet 109</p>
<p>Kapitel 6</p>
<p>Tipps für Berufseinsteiger 111</p>
<p>Mit Knigge zum Bewerbungsgespräch 111</p>
<p>Mit wem werden Sie sprechen? 112</p>
<p>Pünktlichkeit ist eine Frage des Ankommens... 113</p>
<p>Dress for Success 115</p>
<p>Im Besprechungszimmer 116</p>
<p>Das Geschäftsessen 118</p>
<p>Emanzipation im Berufsalltag 119</p>
<p>Begrüßung von Gruppen 120</p>
<p>Im Meeting 121</p>
<p>Im Termin mit Kunden 122</p>
<p>Der erste Tag im Unternehmen 123</p>
<p>Die Kunst, den Arbeitgeber wieder zu verlassen 125</p>
<p>Kapitel 7</p>
<p>Im Ausland 127</p>
<p>Europäisches Ausland 127</p>
<p>Frankreich 127</p>
<p>Großbritannien 128</p>
<p>Spanien und Italien 129</p>
<p>Besonderheiten in anderen europäischen Ländern 130</p>
<p>Russland 131</p>
<p>Asien und arabische Nationen 133</p>
<p>Die Golfstaaten 133</p>
<p>China 135</p>
<p>Japan 136</p>
<p>Nord– und Südamerika 137</p>
<p>Lateinamerika 137</p>
<p>Die Vereinigten Staaten und Kanada 138</p>
<p>Teil III</p>
<p>Höflichkeit im Privatleben: Die beste Form der</p>
<p>Wertschätzung 141</p>
<p>Kapitel 8</p>
<p>Alltägliche Situationen 143</p>
<p>Immer ein rücksichtsvolles Miteinander 143</p>
<p>In Bus & Bahn 144</p>
<p>Im Flugzeug 146</p>
<p>Im Straßenverkehr 147</p>
<p>In der Kirche 147</p>
<p>In der Familie und unter Freunden 148</p>
<p>Im Urlaub 150</p>
<p>Im Hotel 151</p>
<p>Beim Einkaufen 153</p>
<p>Kapitel 9</p>
<p>Korrespondenz 155</p>
<p>Briefe schreiben 156</p>
<p>Die Adresse 156</p>
<p>Anfang und Ende eines Briefes 159</p>
<p>Die Gestaltung des Inhalts 161</p>
<p>Der Umgang mit modernen Medien 163</p>
<p>Die Höflichkeit 163</p>
<p>Rechtschreibung und Grammatik 164</p>
<p>Die Adressaten 165</p>
<p>Fernweh: Grüße aus dem Urlaub 166</p>
<p>Traurige Momente: Stilvoll kondolieren 167</p>
<p>Kapitel 10</p>
<p>Theater, Oper und Konzert 171</p>
<p>Dresscode 171</p>
<p>Stilvoll im Foyer 174</p>
<p>Stilvoll im Saal 177</p>
<p>Bravo, bravo! Der angemessene Applaus 178</p>
<p>Das Ende der Aufführung 179</p>
<p>Kapitel 11</p>
<p>Knigge abroad 181</p>
<p>Europäisches Ausland 182</p>
<p>Frankreich 182</p>
<p>Das Vereinigte Königreich 183</p>
<p>Spanien und Italien 184</p>
<p>Österreich und die Schweiz 185</p>
<p>Besonderheiten aus den übrigen Ländern 186</p>
<p>Russland 188</p>
<p>Asien und arabische Nationen 189</p>
<p>Arabische Länder 189</p>
<p>Indien 190</p>
<p>China 190</p>
<p>Japan 191</p>
<p>Nord– und Südamerika 191</p>
<p>USA 192</p>
<p>Kanada 192</p>
<p>Lateinamerika 193</p>
<p>Teil IV</p>
<p>Zum Dinner ins Sternerestaurant 195</p>
<p>Kapitel 12</p>
<p>Der Service 197</p>
<p>Aufgaben des Service 198</p>
<p>Arbeiten in der Vorbereitungsphase 199</p>
<p>Das Servieren der Speisen 200</p>
<p>Das Servieren der Getränke 202</p>
<p>Weitere Tätigkeiten 202</p>
<p>Speisen und Getränke bestellen 203</p>
<p>Loben und Monieren 205</p>
<p>Der Service reagiert nicht auf Sie 206</p>
<p>Schlecht schmeckende Speisen 206</p>
<p>Schmutz im Salat ... 206</p>
<p>Allgemein 207</p>
<p>Die Rechnung bitte! 207</p>
<p>Kapitel 13</p>
<p>Besteck, Geschirr und Serviette 209</p>
<p>Das Gedeck 209</p>
<p>Professionelles Eindecken 210</p>
<p>Einfaches und festliches Gedeck 211</p>
<p>Exoten bei Tisch 216</p>
<p>Die geheime Bestecksprache 218</p>
<p>Immer nützlich: Die Serviette 221</p>
<p>Kapitel 14</p>
<p>Was möchten Sie trinken? 223</p>
<p>Aperitif 223</p>
<p>Wein für Dummies 226</p>
<p>Typisches Weinwissen 226</p>
<p>Qualitäts– und Prädikatsweine 231</p>
<p>Die Verkostung eines Weins 232</p>
<p>Hilfsmittel, die Sie zum Weingenuss benötigen 233</p>
<p>Welcher Wein zu welchem Essen? 238</p>
<p>Kaffee, Espresso, Cappuccino? 239</p>
<p>Digestif 240</p>
<p>Kapitel 15</p>
<p>Das Menü stilvoll genießen 243</p>
<p>Brot und Butter 244</p>
<p>Suppe, Salat und andere Vorspeisen 246</p>
<p>Die Suppe 246</p>
<p>Der Salat 247</p>
<p>Pasta 248</p>
<p>Artischocke 249</p>
<p>Austern 249</p>
<p>Schnecken 249</p>
<p>Gambas, Kaisergranat und Ähnliches 250</p>
<p>Hauptspeisen mit versteckten Fallen 250</p>
<p>Kartoffeln und Klöße 250</p>
<p>Fisch 252</p>
<p>Geflügel 253</p>
<p>Spargel 254</p>
<p>Muscheln 254</p>
<p>Hummer 255</p>
<p>Koteletts 255</p>
<p>Nachspeise gefällig? 256</p>
<p>Kapitel 16</p>
<p>Moderne Tischsitten 259</p>
<p>Sitzen und Stehen 259</p>
<p>Gast und Gastgeber 262</p>
<p>»Guten Appetit«, »Gesundheit« 263</p>
<p>Oh Schreck, ein Fleck 266</p>
<p>Spielende Kinder 268</p>
<p>Kapitel 17</p>
<p>Internationale Besonderheiten 271</p>
<p>Europäisches Ausland 271</p>
<p>Das Vereinigte Königreich 271</p>
<p>Frankreich 272</p>
<p>Spanien und Italien 272</p>
<p>Türkei 273</p>
<p>Russland 274</p>
<p>Asien und arabische Nationen 274</p>
<p>Nord– und Südamerika 275</p>
<p>Teil VII</p>
<p>Der Top–Ten–Teil 277</p>
<p>Kapitel 18</p>
<p>Zehn hilfreiche Internetseiten 279</p>
<p><a href="http://www.knigge–rat.de/">www.knigge–rat.de 279</p>
<p><a href="http://www.reiseknigge.eu/">www.reiseknigge.eu 279</p>
<p><a href="http://www.kochatelier.de/">www.kochatelier.de 280</p>
<p><a href="http://www.wein–plus.de/">www.wein–plus.de 280</p>
<p><a href="http://www.din–5008–richtlinien.de/">www.din–5008–richtlinien.de 280</p>
<p><a href="http://www.knigge.de/">www.knigge.de 281</p>
<p><a href="http://www.freiherr–knigge.de/">www.freiherr–knigge.de 281</p>
<p><a href="http://www.edelleute.de/">www.edelleute.de 282</p>
<p><a href="http://www.stil.de/">www.stil.de 282</p>
<p><a href="http://www.arbeitsratgeber.com/">www.arbeitsratgeber.com 283</p>
<p>Kapitel 19</p>
<p>Zehn knifflige Situationen und wie Sie sie meistern 285</p>
<p>Namen vergessen 285</p>
<p>Besteck auf dem Boden 286</p>
<p>Der Reißverschluss steht offen 287</p>
<p>Der Wein hat Kork! 287</p>
<p>Die Laufmasche 288</p>
<p>»Herr Protz« oder doch »Herr Dr. Protz« 288</p>
<p>»You can say you to me!« 289</p>
<p>»Meine Suppe ess ich nicht!« 289</p>
<p>Wie gelangt das Essen in den Mund? 290</p>
<p>Ein Geschenk, das nicht gefällt 290</p>
<p>Stichwortverzeichnis 293</p>