Peppers

Biological, Health, and Postharvest Perspectives

Specificaties
Gebonden, 286 blz. | EN
Taylor & Francis Ltd | e druk, 2024
ISBN13: 9781032453538
Rubricering
Taylor & Francis Ltd e druk, 2024 9781032453538
€ 253,07
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Samenvatting

The book highlights the advancements made in chemistry, biochemistry and biosynthesis of bioactive compounds of peppers. Impact of climate change and processing methods on the bioactive compounds and a consequent effect on health promoting constituents will be covered in the various chapters.

Specificaties

ISBN13:9781032453538
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:286
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
€ 253,07
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Peppers