Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France

Ethical and Sociological Theories

Specificaties
Paperback, 204 blz. | EN
Taylor & Francis Ltd | e druk, 2024
ISBN13: 9781032377865
Rubricering
Taylor & Francis Ltd e druk, 2024 9781032377865
Onderdeel van serie Routledge Food Studies
€ 63,94
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Samenvatting

Drawing on ethical and sociological theories of food, this book presents a new approach to food education that moves beyond nutrition-centered education.

Specificaties

ISBN13:9781032377865
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:204
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
€ 63,94
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France