Food Macromolecules and Colloids

Specificaties
Gebonden, 380 blz. | EN
Royal Society of Chemistry | e druk, 1995
ISBN13: 9780854047000
Rubricering
Royal Society of Chemistry e druk, 1995 9780854047000
Onderdeel van serie Special Publications
€ 151,32
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Samenvatting

This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume.

Specificaties

ISBN13:9780854047000
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:380
€ 151,32
Levertijd ongeveer 15 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Food Macromolecules and Colloids