Food Macromolecules and Colloids
Specificaties
Gebonden, 380 blz.
|
EN
Royal Society of Chemistry |
e druk, 1995
ISBN13: 9780854047000
Rubricering
Onderdeel van serie
Special Publications
Levertijd ongeveer 15 werkdagen
Samenvatting
This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume.
Specificaties
ISBN13:9780854047000
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:380
Uitgever:Royal Society of Chemistry
Serie:Special Publications

