,

Control of Foodborne Microorganisms

Specificaties
Gebonden, 558 blz. | Engels
CRC Press | 1e druk, 2001
ISBN13: 9780824705732
Rubricering
CRC Press 1e druk, 2001 9780824705732
€ 377,04
Levertijd ongeveer 10 werkdagen

Samenvatting

Presents the latest research in the control of foodborne pathogens. Emphasizes traditional and emerging techniques as well as current applications for the inactivation of microorganisms to reduce illness and enhance food safety and quality.

Specificaties

ISBN13:9780824705732
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:558
Uitgever:CRC Press
Druk:1
€ 377,04
Levertijd ongeveer 10 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Control of Foodborne Microorganisms