, ,

Science and Cooking

Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

Specificaties
Gebonden, 320 blz. | EN
WW Norton & Co | e druk, 2020
ISBN13: 9780393634921
Rubricering
WW Norton & Co e druk, 2020 9780393634921
€ 40,38
Levertijd ongeveer 7 werkdagen

Samenvatting

Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.

Specificaties

ISBN13:9780393634921
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:320
Uitgever:WW Norton & Co
€ 40,38
Levertijd ongeveer 7 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Science and Cooking