, ,

Seafood

Effects of Technology on Nutrition

Specificaties
Paperback, 384 blz. | Engels
CRC Press | 1e druk, 2019
ISBN13: 9780367403201
Rubricering
CRC Press 1e druk, 2019 9780367403201
Onderdeel van serie Food Science and Technology
€ 84,48
Levertijd ongeveer 10 werkdagen

Samenvatting

Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut

Specificaties

ISBN13:9780367403201
Taal:Engels
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:384
Uitgever:CRC Press
Druk:1
€ 84,48
Levertijd ongeveer 10 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Seafood