

Thee is de rode draad in het leven van Veerle Stoffels. Na een carrière in de academische en financiële sector legt ze zich nu helemaal toe op alles wat met thee te maken heeft.
Meer over Veerle StoffelsPuur thee
Telen - zetten - experimenteren - drinken
Samenvatting
Het basistheeboek, herzien en aangevuld met de laatste trends
Thee wordt bij ons alsmaar populairder, een tendens die aangewakkerd wordt door onze groeiende bewustwording van wat we consumeren en onze toenemende aandacht voor een gezonde levensstijl. Welke thee drink ik het best op welk moment van de dag? Waar komen de verschillende soorten thee vandaan? Waarop moet ik letten bij het zetten van thee, wat zijn de gevolgen voor de smaak en wat zijn de gezondheidseffecten van thee?
Theesommelier Veerle Stoffels leidt je rond in de wereld van thee. Van de noeste arbeid die aan je kop thee voorafgaat en eeuwenoude tradities tot het brede aanbod van theesoorten. Dit boek nodigt je ook uit om zelf te experimenteren met iceteas, theecocktails en desserten op basis van thee. Samen met diverse suggesties voor foodpairing verrast Puur Thee zowel de leek als de liefhebber.
Trefwoorden
thee theesoorten theebereiding theeceremonie zwarte thee groene thee witte thee matcha oolong theecultuur duurzaamheid gezondheid theeplantages theeplant foodpairing icetea theecocktails schaduwthee oxidatie pu-erh theesommelier yerba mate rooibos recepten vruchtenthee kruidenthee cold brew trektijd umami watertemperatuur