Chemesthesis

Chemical Touch in Food and Eating

Specificaties
Gebonden, 320 blz. | EN
John Wiley and Sons Ltd | e druk, 2016
ISBN13: 9781118951736
Rubricering
John Wiley and Sons Ltd e druk, 2016 9781118951736
€ 207,04
Levertijd ongeveer 7 werkdagen

Samenvatting

Chemesthesis are the chemically initiated sensations that occur via the touch system. Examples in the mouth include the burn of capsaicinoids in chilies, the cooling of menthol in peppermint, and the tingle of carbonation.

Specificaties

ISBN13:9781118951736
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:320
Uitgever:John Wiley and Sons Ltd
€ 207,04
Levertijd ongeveer 7 werkdagen

Rubrieken

    Personen

      Trefwoorden

        Chemesthesis